Jeste li za slane “kolače”?

Za tijesto je potrebno:

• 410 g brašna
• 1 žličica soli
• 190 ml mlijeka
• 1 jaje
• 7 g instant kvasca
• 1 mala žličica praška za pecivo
• 60 ml jogurta
• 20 g maslaca

Za punjenje je potrebno:

• 5 dag pancete isječene na sitne kocke
• 1 mala glavica luka
• oko 100 g krem sira tipa ABC ili sl.
• 50 g isjeckanog sira Cheddar (ili u listićima)
• 1 žlica isjeckanog peršina
• 1/2 žlice mljevene ljute paprike…ili slatku ako ne volite ljuto 🙂
• malo zdrobljenog kima

1. Mlijeko zagrijati zajedno s maslacom. Brasno pomijesati s praskom, soli i kvascom pa dodati u mlijeko, kao i jogurt i 1 jaje.Izraditi sve u glatko tijesto…
2. Ispržiti pancetu u tavici pa dodati isjeckan luk. Pirjati ga dok ne omekša. Skinuti s vatre, ocijediti višak masnoće.
3. Izmiješati krem sir, dodati mu luk i pancetu, Cheddar, mljevenu papriku, peršin i kim.
4. Razvaljati tijesto u pravokutnik debljine 3-5 mm, premazati pripremljenom smjesom ostavljajući krajeve nenamazane, te urolati. Pritisnuti ivice da se zalijepe.
5. Oštrim nožem izrezati na debljinu po želji (1,5 – 2 cm) te izrezanom stranom položiti na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Peći na 190°C 15 do 20 minuta. Služiti toplo!U slast!
   Pripremila: S.T.