Sezona je kajsija / marelica ili kako ih sve zovu…znam još za barakokule, antići, armeline,…znate li vi za još koji naziv za ovo kraljevsko voće?
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 200g svježeg sira ili ricotte
- 250 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 žličica vanila paste ili esencije vanilije
- ribana korica 1 limuna
- kajsije
- 3 žlice marmelade od kajsija
- u zdjelu staviti jaja i šećer te ih mikserom dobro umutiti
- umiješati sir, vanila pastu ili esenciju ili samo vanilin šećer i limunovu koricu
- lagano najmanjom brzinom miksera dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo
- sve skupa prebaciti u kalup ( promjera 23 cm) obložen papirom za pečenje, po vrhu složiti dosta kajsija, neke malo i ugurati u tijesto
- peći oko 4o minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C
- zagrijati malo marmeladu od kajsija i rasporediti je po gotovom kolaču, vratiti na 3-5 minuta natrag u pećnicu
- gotov kolač posuti šećerom u prahu, ohladiti i poslužiti
U slast!
Pripremila: S.T.
