ovo je prekrasan, jednostavan, sladak a u isto vrijeme i osvježavajući kolač:
- 1 naranča
- 115 g maslaca + za podmazivanje kalupa
- 115 g sitnijeg šećera (kod mene je bio smeđi ali, ne mora)
- 2 jaja
- 175 g griza ili pšenične krupice
- 100 g mljevenih badema
- 1 i pol žličica praška za pecivo ili oko 5 g
za zaljev / sirup:
- 300 ml soka od naranče
- 130 g šećera
- 6 – 8 mahuna kardamoma, zgnječenih
- izribati koricu naranče i iscijediti sok od jedne polovice naranče
- u zdjeli dobro umutiti maslac, šećer i koricu od naranče. kada se umuti dodati jedno po jedno jaja i nastaviti dalje mutiti.
- u drugoj zdjeli izmiješati griz, mljevene bademe i prašak za pecivo pa sve dodati umućenom maslacu zajedno sa sokom od naranče. izmiješati,
- dobijenu smjesu prebaciti u namašćen kalup dimenzija 18×29 cm te peći u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 – 40 minuta. nakon pečenja hladiti ga 10 minuta pa ga izbockati malo čačkalicom ili štapićem. zalijevati ga sirupom ili zaljevom kojega praviti ovako:
- u lonac staviti sok od naranče, šećer i mahune kardamoma te na laganoj vatrici miješati dok se šećer ne istopi. kada prokuha kuhati ga još oko 4 minute
* ako nemate kardamoma ništa zato…može i bez njega
U slast!
pripremila S.T.
