Prava dobra domaća torta za koju kada je probaš znaš da nije iz masovne izrade u slastičarnicama

Potrebno je ispeći dvije kore, a za jednu je potrebno:

• 12o g mljevenih oraha
• 2 štangle strugane čokolade (20 g)
• 2 žlice oštrog brašna
• 1 žličica ruma
• 5 jaja
• 130 g šećera

1. pomiješati orahe, čokoladu, brašno i rum
2. pjenasto umutiti jaja sa šećerom te im lagano, žlicom ili špatulom umiješati miješavinu s orasima
3. pripremiti kalup za tortu promjera 28 cm (podmazati dno i prekriti ga papirom za pečenje) te u njega prebaciti pripremljenu mješavinu
4. peći u penici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta
5. ohladiti i presjeći vodoravno na dva dijela
6. ispeći još jednu ovakvu koru tako da se dobiju 4 dijela

za fil je potrebno:

• 200 g šećera
• 200 g čokolade za kuhanje
• 250 g maslaca

1. šećer prokuhati s malo vode tako da dobijete sirupastu tekućinu, kao za slatko
2. dodati natrganu čokoladu, na laganoj vatri još kuhati dok se čokolada potpuno ne otopi te potpuno ohladiti
3. pjenasto umutiti maslac te mu primješati ohlađenu čokoladu

sastavljenje torte:

1. filovati kore, namazati tortu okolo i ododzgo te je posuti mljevenim orasima ….ili ukrasite po želji…

u slast!

Autor: feral, S.T.