Ovo je još jedan dobri stari kolač s mašću. Mast daje prhkost i topivost kolačima. Ne znam zašto ljudi bježe od masti bar u kolačima.

Za recept je potrebno:

• 1/4 kg masla ili 200 g masti
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 4 žlice šećera
• 1/2 kg brašna
• sok od 1 limuna

1. Umutiti masnoću, dodati jaje i žumanjak , šećer i sok od jednog limuna. Sada usuti brašno, izručiti na stol i zamijesiti tijesto.
2. Razvući koru oklagijom debljine 1/2 cm. Vaditi kalupo ili čašicom pogačice, svaku umočiti u ulupani snijeg od bjelanjka i posuti sitno sjeckanim orasima, redati u podmazani lim i peći pazeći da ostanu bijele.*
3.Pečene vanilice ostaviti još kratko na limu da se stvrdnu, izvaditi ih,premazati marmeladom po želji, sastavljati po dvije, posuti sitnom šećerom zamirisanim vanilijom i služiti.

* možete preskočiti umakanje u umućeni bjelanac i mješavinu oraha i šećera i jednostavno izrezati kolutiće čašicom, posložiti na suh lim i peći….ostaviti samo još kratko na limu da se malo stvrdnu pa ih spajati s marmeladom i uvaljati u prah šećer zamirisan vanilijom

U slast!
Pripremila: S.T.