jest da joj je ime neobično ali, ona je zamamna, jedra i privlačna i još pogača…
Za ovu pogaču je potrebno:
- 2 dcl jogurta
- 2,5 dcl mlijeka
- 800 g brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 (7 g) suhi kvasac
- 2 jaja (L veličine)
- oko 50 g rastopljenog maslaca
- sjemenke sezama i lana
- Pomiješati brašno, šećer, sol i kvasac, napraviti jamicu pa u nju dodati jaja i mlijeko pomiješano s jogurtom
- Formirati tijesto i dobro ga umijesiti (mikserom sa spiralnim nastavcima)
- Prekriti tijesto krpom i ostaviti odmarati oko pola sata (za to vrijeme počastite se kavicom)
- Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na 4 dijela, svaku dobijenu lopticu razvijte u pravokutnik, premažite rastopljenim maslacem pospite sjemenkama i složite jednu na drugu. zadnji nemojte premazivati ničim.
- Sada dobijeni pravokutnik (ili nešto slično njemu:) izrežite na oko 7 traka, svaku traku uvrčite i istežite te sastavite u čvor
- Dobijene čvorove složiti u kalup, (promjera 23 cm) kojeg treba premazati ostatkom maslaca. Ostaviti još malo na toplom da se diže pa peći na 200°C 45 minuta. Prije pečenja još je premazati umućenim jajetom i posuti s još sjemenki po želji.
Ova pogača se stvarno može pripremiti na puno načina:
* može se maslac kojim premazujemo aromatizirati nekim travama (recimo timijanom:) uz dodatak sjemenki ili bez
* umjesto maslaca se može stavljati sir, recimo feta
* mogu se ovi čvorići posebno peći i dobiti zasebna peciva
U slast!
Pripremila: S.T.
