Ako ste napravili svoj džem od marelica evo prijedloga za fini osvježavajući slatkiš…ili, stavite svoj omiljeni džem ili koristite više različitih, dobit ćete finu, osvježavajuću slasticu…
Za ukupno 12 komada potrebno je:
- 100 g keksa (grancereale)
- 50 g maslaca, otopljenog
- 500 g krem sira (philadelphia, mascarpone)
- ribana korica 2 limuna
- 110 g šećera u prahu
- 2 jaja
za glazuru:
- 6-8 žlica džema od marelica
- 2 žlice konjaka
- pripremiti kalupe za muffine, staviti papirne ili silikonske košarice
- keks izmrviti (u nekom strojiću ili ručno) pa mu dodati maslac, izmiješati i podijeliti po košaricama, pritisnuti dobro…ostaviti u frižider 30 minuta na hlađenje
- u zdjelu staviti krem sir, šećer u prahu i limunovu koricu, mutiti da bude kremasto…dodati jaja jedno po jedno i iza svakoga mutiti oko 1 minute
- rasporediti smjesu po kalupićima/košaricama… peći 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 150°C…… ohladiti
- napraviti glazuru: zagrijati džem i konjak na laganoj vatri miješajući
- po rashlađenim cheescaks-ima rasporediti glazuru i staviti na hlađenje u frižider oko 2 sata
* možete koristiti silikonske ili papirne košarice
* osim džema od marelica možete koristiti i više različitih džemova
* naravno, konjak ispari ali, ako strahujete od alkohola zbog djece može i bez njega
U slast!
Pripremila: S.T.
