Sezona višanja samo što nije počela!
Potrebno je:
- 250 g maslaca
- 250 g šećera
- 5 kom jaja
- 160 g oštrog brašna
- 160 g glatkog brašna
- 1 pakiranje (12 g) praška za pecivo
- 1 pakiranje (10 g) vanilin šećera
- ribana korica 1 limuna
- 2 žlice kakaa
- oko 500 g otkoštenih višanja
- Razdvojiti bjelanca od žumanaca te bjelanca istući u snijeg s dodatkom 1 žlice šećer
- Umutiti maslac sa šećerom, vanilin šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance a poslije savkoga mutiti još malo
- Pomiješati oba brašna sa praškom za pecivo i ribanom limunovom koricom
- Smjesi maslaca, šećera i žumanaca naizmjenice dodavati brašna i snijeg od bjelanaca.
- Podmažite i pospite brašnom tepsiju dimenzija cca 23×38 cm i izlijte polovicu tijesta. U drugu polovicu umiješajte kakao pa premažite preko prve polovice tijesta
- Po tijestu složite otkoštene višnje, blago ih utisnite i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C
- Gotov kolač posuti šećerom u prahu i izrezati po želji..
* možete koristiti i ocijeđene višnje iz kompota
U slast!
Pripremila: S.T.