Vrlo fina juhica…ne otkrivajte svojim ukućanima sastojke 🙂
primremiti:
- oko 20 dkg špinata (očistiti, odrezati drške, isjeckati ne suviše sitno, ne soliti, ne obariti 🙂 ),
- 1 žlicu maslaca
- 1 punu čajnu žlicu brašna
- 1 l temeljca (može i voda s kockom za juhu)
- 2 žumanca
- sok od 1/2 limuna
- 1 (2 dcl) jogurt
- rastopiti maslac i dodati špinat stalno miješajući, da špinat uvene,
- dodati brašno i promiješati da se sve lijepo sjedini,
- zaliti s 1 l temeljca ili vodom s kockom za juhu,
- sve prokuhati kratko (da se osjeti tekstura špinata),
- ulupati 2 žumanca sa sokom od 1/2 limuna i primiješati,
- dodati 1 jogurt, zakuhati tek da provrije
Služiti s kockicama kruha prepečenim na maslacu!
U slast!
Pripremila S.T.
Pripremila S.T.
